Ga terug Email Link
Recept afdrukken

Bea's broodje gezond

Kiemgroente zijn mega gezond omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten
Voorbereidingstijd5 minuten
Bereidingstijd1 minuut
Gang: lunchgerecht
Trefwoord: Bea Pols, broodje, Gezond, vegetarisch
Porties: 1 persoon
Auteur: Bea Pols

Ingrediënten

  • 2 volkoren boterhammen
  • 2 eetlepels volle kwark
  • 1 klein bakje alfalfa of andere kiemgroente
  • 2 tomaten
  • 1/3 komkommer
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout
  • 1 bosje verse bieslook
  • paar blaadjes basilicum

Instructies

  • Neem 2 lekkere volkoren boterhammen per persoon. Ik heb volkoren mueslibrood gebruikt. Knip de bieslook fijn boven een schaal. Voeg de kwark, alfalfa, peper en zout toe en roer dit door. Was de tomaten en de komkommer. Verwijder het kroontje van de tomaten en snij ze in vieren. Verwijder de pitjes en snij de tomaten in kleine blokjes. Schil een stuk van de komkommer en verwijder ook hier de pitjes. Snij de komkommer in kleine blokjes.
    Besmeer de boterhammen met het kwarkmengsel en beleg met de blokjes tomaat en komkommer. Knip boven de boterhammen wat basilicum fijn.

Notities

Variatietip
In plaats van kwark kun je ook pesto gebruiken als broodbeleg.